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Todos os alimentos consumidos pelos humanos podem ser divididos em três grandes grupos: proteínas, gorduras e carboidratos. Os carboidratos são basicamente açúcares e amido.

As dietas com baixo teor de carboidratos restringem a quantidade de calorias que você obteria desses alimentos. Você não precisaria cortá-los completamente, mas você consumiria menos do que você faria em outro tipo de dieta. A quantidade de proteína e gordura consumida em uma dieta baixa em carboidratos provavelmente será maior que a de uma dieta padrão.

Aqui estão alguns exemplos de alimentos com alto teor de carboidratos:

  1. grãos (por exemplo, trigo, arroz) e produtos à base de grãos (por exemplo, pão, cereais, macarrão)
  2. Doces e produtos com altos níveis de açúcar adicionado (por exemplo, bolos, chocolate, bebidas efervescentes)
  3. batatas, vegetais de raiz amiláceas (por exemplo, cenouras, pastinagas), frutas amiláceas (por exemplo, bananas)
  4. frutas doces (por exemplo, laranjas, uvas, maçãs) e sucos de frutas

Como funcionam as dietas com baixo teor de carboidratos?

Os carboidratos geralmente são processados ​​pelo seu corpo como fonte de energia, e também podem ser armazenados como gordura se não estiverem esgotados. Restringir o consumo de carboidratos faz o seu corpo mudar para um estado metabólico diferente chamado cetose, onde seu corpo começa a usar gordura para energia. Há também uma vantagem metabólica adicional, pois seu corpo precisa usar calorias extras para processar grandes quantidades de proteínas. Finalmente, comer muita proteína ajuda a sentir-se cheio por mais tempo, tornando assim fácil consumir menos calorias em geral.

É uma dieta baixa em carboidratos para mim?

A dieta baixa em carboidratos pode ser uma boa solução se qualquer um dos pontos abaixo se aplicar a você:

  • Você tende a ficar com fome frequentemente ao longo do dia, às vezes pouco depois de ter uma refeição
  • Muitas vezes você se sente cansada e lenta depois de ter uma grande refeição
  • Muitas vezes, você sente inchaço e indigestão
  • Você não tem tempo nem inclinação para contar calorias ou pontos
  • Você gosta de comer carne, peixe, frango, queijo, ovos e outros alimentos ricos em proteínas
  • Você tentou outros tipos de dietas, mas não conseguiu perder peso

Quais são os benefícios das dietas com baixo teor de carboidratos?

Em primeiro lugar, as dietas com baixo teor de carboidratos realmente funcionam. Se você fizer isso corretamente e manter seu plano de dieta escolhido, você vai perder peso, e provavelmente irá achar isso acontecendo de forma mais fácil e rápida do que em uma dieta padrão. Você não vai acabar sentindo fome o tempo todo, como pode ser o caso de uma dieta com baixo teor de gordura ou calorias. Além disso, muitas pessoas também relatam melhora na digestão, saúde geral e bem-estar.

Quais são os perigos e as armadilhas das dietas com baixo teor de carboidratos?

Foi alegado que as dietas com baixo teor de carboidratos podem ser perigosas para a saúde, no entanto, não há evidências sólidas para fazer backup dessa visão (leia mais sobre isso na nossa página Myths da dieta Low-Carb ). As dietas com baixo teor de carboidratos existem desde 1970 (a dieta Dr Atkins original) e permitiram que milhões de pessoas em todo o mundo perdessem peso e realmente melhorassem sua saúde. Fornecendo-lhe seguir um plano de dieta com baixo teor de carboidratos, não deve haver efeito prejudicial sobre a sua saúde, e você pode até encontrar algumas vantagens para a saúde - algumas pessoas relataram melhor digestão, menor colesterol e redução de alergias.

Se você sofre de qualquer tipo de condição médica, ou está preocupado com as consequências para a saúde por qualquer motivo, consulte seu médico de clínica geral antes de olhar para uma dieta baixa em carboidratos. Se você está preocupado em obter o espectro completo de nutrientes, você também pode considerar tomar um suplemento multivitamínico .

Existem outras desvantagens para uma dieta baixa em carboidratos?

Você pode achar a dieta um pouco chata e monótona, e aniquilará os alimentos com carboidratos inicialmente. No entanto, as cravings geralmente diminuem após várias semanas na dieta. Leia mais sobre aderir à sua dieta .

Suas contas de supermercado provavelmente aumentarão um pouco, pois os alimentos à base de proteínas, como a carne e os peixes, tendem a ser mais caros do que os alimentos à base de carboidratos, como o pão e as massas.

Finalmente, se você é vegetariano, talvez seja mais difícil seguir um plano de dieta com baixo teor de carboidratos.