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Há uma quantidade igual de confusão e hype em torno de uma dieta baixa em carboidratos.

As pesquisas mostram que as  dietas com baixo teor de carboidratos podem ser um meio eficaz de perder peso  - embora não sejam necessariamente superiores aos resultados de redução de peso obtidos por outras dietas, como dietas com  baixo teor de gordura  ou  em calorias reduzidas .

Mas um plano de dieta com baixo teor de carboidratos não é tão direto quanto o nome pode acreditar.

"Uma dieta com baixo teor de carboidratos pode ter uma definição ampla e pouco clara", diz  Holly Klamer , MS, RD, "mas em termos gerais, significa seguir uma dieta que tem menos de 45-65 por cento das calorias [diárias totais] de carboidratos ".

Para referência, a faixa recomendada de carboidratos para adultos, de acordo com as  Directrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos , é de 45 a 65% do total de calorias diárias).

Algumas dietas com baixo teor de carboidratos , como a dieta Atkins moderna, por exemplo, limitam a gordura trans e o açúcar além dos carboidratos, enquanto uma dieta cetogênica reduz drasticamente os carboidratos e os substitui com gorduras.

Em geral, no entanto, a maioria das dietas com baixo teor de carboidratos se concentram na limitação de grãos refinados e amidos (como pão branco, macarrão e batatas) em favor da proteína magra, grãos integrais, vegetais não amiláceos e frutas com baixo índice de glicemia.

Mas com tantas informações variáveis ​​por aí, pode ser fácil interpretar mal uma dieta baixa em carboidratos ou implementar seus princípios de forma extrema ou insustentável.

A intenção por trás da dieta - reduzir a quantidade de carboidratos não saudáveis ​​que você consome regularmente - não é inerentemente uma má idéia, mas você precisa ser inteligente sobre como você a executa. Aqui estão sete erros comuns a evitar.

7 erros comuns de dieta com baixo teor de Carb

  1. Ignorar o valor nutricional dos carboidratos

Os carboidratos não são o inimigo . Há uma abundância de carboidratos nutritivos e super gostosos que você pode e deve comer com moderação. Pense: frutas,  grãos inteiros ,  feijões e vegetais, para citar alguns.

Esses alimentos fornecem aos nossos corpos a energia natural e sustentada que precisamos para funcionar e permanecer ativo. "Uma fruta com dentes de carboidratos, como uma banana, pode lhe dar o combustível que você precisa para aumentar a intensidade do seu treino; [você pode] queimar mais calorias [como resultado] ", diz Klamer.

Hidratos de carbono de alta qualidade também são chockful de nutrientes vitais, como  vitaminas B , potássio,  fibra , e  vitamina C . Klamer diz que reduzir a ingestão de carboidratos para níveis super baixos coloca você em risco de deficiências nessas áreas.

  1. Comer muita gordura não saudável

Comer baixo teor de carboidratos não é uma desculpa para ficar nozes em carne bovina, porco, ovos, manteiga, queijo e outros alimentos com elevado teor de trans ou de gorduras saturadas.

Comer uma dieta rica em gorduras trans não é saudável para o coração, diz Sharon George, MS, RD, CDN Consumir altos níveis de gordura trans pode fazer com que seu fígado produza mais colesterol LDL , o colesterol "ruim".

De acordo com a American Heart Association, muito colesterol "ruim" (LDL) e o colesterol "bom" suficiente (HDL) podem colocá-lo em risco para certos tipos de doenças.

De fato, um estudo realizado pela Harvard School of Public Health descobriu que uma dieta baixa em carboidratos com proteína animal (produtos lácteos e carne) estava associada a uma maior mortalidade por todas as causas , enquanto uma dieta baixa em carboidratos é alta em proteína vegetal ( legumes, tofu, lentilhas, etc.) e menor na gordura trans foi associada a menores taxas de mortalidade por todas as causas.

O monitoramento de ingestão de gordura saturada  também é uma abordagem para manter a boa saúde cardiovascular. Uma revisão da pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition  investigou a questão do que substituir a gordura saturada com a dieta.

Os pesquisadores descobriram que substituir gorduras saturadas com gorduras poliinsaturadas e limitar o consumo de carboidratos refinados pode ser benéfico para a saúde geral .

O takeaway geral: reduzir o consumo de trans e gorduras saturadas, ao mesmo tempo que reduz os carboidratos refinados (pense: pão branco, macarrão, arroz, bolos açucarados, biscoitos, etc.).

Em vez disso,  coma gorduras saudáveis , como gorduras mono- e poliinsaturadas, bem como ácidos graxos ômega-3. Grandes fontes desses tipos de gorduras incluem salmão, sementes de linhaça, nozes, abacates, sementes, nozes e azeite extra virgem.

  1. Problemas de tamanho das porções

Se você não tem uma idéia básica de tamanhos de porções - diga, o que uma única porção de arroz integral ou aveia cortada de aço realmente parece - você é provável sobre ou subestimar a quantidade de alimentos que você precisa.

Compreender os tamanhos das porções pode ajudar a evitar o excesso de alimentação, garantindo também que você consome nutrientes suficientes para alimentar seu corpo corretamente.

( Pro ponta : Para um curso intensivo em tamanhos de porção adequados, os recipientes codificados por cores da Portion Fix  tornam super fácil o  plano de refeição  e perdem peso.)

Denis Faye, MS e  diretor executivo de nutrição da Beachbody , diz que o plano Portion Fix defende um equilíbrio saudável de macronutrientes: 30 por cento de suas calorias diárias totais de proteínas, 30 por cento de gorduras saudáveis ​​e 40 por cento de carboidratos - a maioria dos quais deve ser não processado e não refinado.

"Ao ir com 40 por cento de carboidratos, somos capazes de fazer com que a maioria dos carboidratos [no plano] seja produzida sem esmagar pessoas [que são] novas para comer saudável sob uma avalancha de cauda, ​​brócolis e baga mista" diz Faye.

Há três recipientes para carboidratos no sistema: o roxo é para frutas, o verde é para veggies, e o amarelo é para outros carboidratos como grãos integrais. Você enche cada um com seus alimentos correspondentes em qualquer lugar de duas a seis vezes por dia, dependendo da sua faixa de alvo de calorias predeterminada; Não é necessário medir ou pensar excessivamente.

Faye também observa que a diretriz de 40 por cento de carboidratos não é uma regra difícil: "Começar sua dieta com 40 por cento de carboidratos permite que você experimente e aumente seus carboidratos para um nível que melhor funciona para você, o que é muito mais fácil do que tentando diminuir lentamente os carboidratos para encontrar o seu melhor ponto ", explica ele.

  1. Comer demais proteína

"Obter proteína suficiente é extremamente importante por razões de saúde e porque ajuda a recuperação muscular", diz Faye. (A proteína é dividida em aminoácidos, que são os blocos de construção do músculo).

Comer menos carboidratos certamente significa que você precisará comer mais proteína (especialmente se você quiser esmagar seus exercícios), mas é importante não ir ao mar.

 

"Quando [a sua] ingestão de carboidratos é significativamente diminuída, o corpo começa a quebrar fontes de carboidratos armazenados [glicogênio, por energia]", diz Klamer. "Quando essas lojas ficam esgotadas, o corpo começará a alterar gorduras e proteínas para produzir carboidratos".

A gluconeogênese  (que significa "criar novo açúcar") é o processo metabólico pelo qual o fígado converte fontes não-carboidratos (como gorduras, aminoácidos e lactato) em glicose para regular os níveis de açúcar no sangue.

Gluconeogênese geralmente ocorre quando seu corpo não possui carboidratos suficientes para alimentar adequadamente seu cérebro e músculos.

Os aminoácidos (os blocos de construção da proteína) não podem ser armazenados para energia a longo prazo, o que significa que o corpo deve converter esse excesso de proteína em armazenamento de glicose ou gordura, possivelmente negando o efeito de comer baixo teor de carboidratos e tornando-o mais difícil de perder peso.

Para evitar obter uma coisa boa, apontar para que as proteínas completem um sólido de 30% de sua dieta e não a metade. Para obter idéias, confira esses lanches saudáveis, de alta proteína, quando estiver em movimento.

  1. Não considerar o nível de atividade ao determinar a ingestão de carboidratos

"Os carboidratos são combustível. Eles são extremamente importantes e o corpo é super eficiente ao processá-los, o que é uma benção e uma maldição ", diz Faye. "Se você conseguir a quantidade certa [de carboidratos], eles são o combustível ideal para o exercício, a saúde - mesmo para alimentar seu cérebro".

Mas qual é o valor ideal? Isso depende, em parte, do seu  nível de atividade e da quantidade de peso que deseja perder . Se você exercer algumas vezes por semana e fazer um ponto para se mover com frequência ao longo do dia, você provavelmente não precisa de mais de 40% de suas calorias diárias de carboidratos. Esta quantidade garante que você  obtenha carboidratos suficientes para energizar e alimentar o seu corpo , mas não é tão grande que não pode queimá-los através de exercícios regulares e  10.000 passos diários .

Apenas lembre-se, os carboidratos que você come devem ser da variedade limpa, de grãos inteiros: frutas, vegetais,  quinoa , batata-doce ou  arroz selvagem , por exemplo.

  1. Comer muitos carboidratos

Assim como é possível comer muito poucos carboidratos ao iniciar uma dieta baixa em carboidratos, também é possível comer muitos.

O que constitui um excesso de carboidratos varia para cada indivíduo, dependendo do metabolismo e do nível de atividade, mas, em geral, consumir mais de 45% das suas calorias diárias totais de carboidratos não é tecnicamente um plano de dieta com baixo teor de carboidratos, de acordo com 2015-2020 Diretrizes dietéticas para americanos.

Se os carboidratos compõem a metade ou a maioria do seu consumo de alimentos, você pode estar perdendo outros macronutrientes essenciais, como proteínas magras e gorduras saudáveis. A proteína é necessária para a construção muscular, e as gorduras saudáveis ​​fornecem energia para nossos corpos, ajudam na absorção de nutrientes e facilitam o crescimento e a função celular.

  1. Comer demasiados alimentos processados ​​com baixo teor de carboidratos

Só porque um alimento é baixo, o carboidrato não significa que seja automaticamente saudável. Alimentos altamente processados, como bacon, certas carnes congeladas e barras de lixo com baixo teor de carboidratos, não têm muitos carboidratos, mas são frequentemente carregados com excesso de sódio, gorduras trans e outros aditivos.

Comer alimentos com baixo teor de carboidratos com ingredientes refinados e processados ​​pode não fornecer os nutrientes que você precisa para se sentir satisfeito e energizado. Antes de carregar seu carrinho de compras ou placa com qualquer item com uma etiqueta baixa em carboidratos, considere a qualidade dos alimentos na sua frente.

Se um alimento contém grãos refinados, aditivos artificiais, açúcar adicionado ou ingredientes que você não pode pronunciar ou não cozinhar em casa, provavelmente é altamente processado.

Sempre que possível, escolha os carboidratos inteiros ou minimamente processados. "Os carboidratos de ocorrência natural, como os encontrados em alimentos integrais, como grãos integrais, produtos lácteos como iogurte e leite, e frutas e vegetais, fornecem nutrientes importantes", diz Gorin.

Como reduzir a ingestão de carboidratos de maneira saudável

Adotar novos hábitos alimentares leva tempo e paciência, e é por isso que é importante ir devagar e  ser realista sobre suas expectativas de perda de peso .

"Muitas pessoas ficam desencorajadas ao iniciar uma dieta baixa em carboidratos porque pode levar semanas para ver resultados [da perda de gordura real]", diz George. Embora você possa ver um número menor na escala na primeira semana de comer baixo teor de carboidratos, essa mudança provavelmente é resultado da perda de peso da água.

O processo de derramar gordura e ganhar músculo, no entanto, pode ser mais gradual. Se for esse o caso, lembre-se que lento e constante ganha a corrida.

Reduzir os carboidratos menos saudáveis ​​primeiro

"Se você está procurando reduzir a ingestão de carboidratos", diz Gorin, "recomendo reduzir os tipos de carboidratos que não são benéficos - [como] alimentos processados ​​que contenham  açúcares  e refinados [grãos] refinados".

Itens como soda, doces, sobremesas, batatas fritas e outros alimentos processados ​​não fornecem nutrientes vitais suficientes para o seu corpo. Você não precisa completamente nix estes alimentos de sua dieta, no entanto (a menos que você queira!).

Em vez disso, procure aproveitá-los com moderação e com modificações inteligentes. Com  o plano de alimentação de Beachbody's Portion Fix , por exemplo, você pode se dedicar ao deleite ocasional feito em casa usando alimentos integrais e ingredientes naturais, como compota de maçã sem açúcar, xarope de bordo puro ou óleo de coco extra virgem, para fazer guloseimas como  chocolate com manteiga de amendoim biscoitos ,  barras de limonada de morango ou  cupcakes de veludo vermelho .

Coma carboidratos com mais valor nutricional

"Se você está escolhendo comer menos carboidratos, é importante fazer com que os carboidratos que você come sejam tão nutritivos quanto possível", diz Klamer. Tente comer carboidratos com baixo teor de glicêmico e fibra, sempre que puder.

Os carboidratos de baixa glicemia, como  legumes ,  nozes ,  batatas doces , bagas e maçãs verdes, ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e a fornecer energia de longa duração, diz Klamer.

Para mais fibras e nutrientes, Klamer recomenda pão integral, macarrão integral e arroz castanho ou selvagem. Outros  alimentos ricos em fibras  incluem feijão preto,  lentilhas ,  brócolis ,  cevada , alcachofras e framboesas.

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Carbs de alta qualidade e nutrientes

Não tem certeza de quais carboidratos para apreciar? Aqui estão alguns exemplos de carboidratos totalmente deliciosos e aprovados pela Portion Fix para adicionar à sua dieta:

  • Batata doce
  • Quinoa
  • Feijão (rim, preto, garbanzo, branco, lima, fava, etc.)
  • Lentilhas
  • Edamame
  • Ervilhas
  • arroz castanho
  • Arroz selvagem
  • Batata, purê ou ½ meio
  • Milho na cob, 1 orelha
  • Aveia, enrolada
  • Macarrão, grão inteiro
  • Cuscuz, trigo integral
  • Pão, grão integral, 1 fatia
  • Pita pão, trigo integral, 1 fatia pequena (4 polegadas)
  • Bagel, grão inteiro, ½ bagel pequeno (3 polegadas)
  • Tortilha, trigo integral, 1 pequeno (6 polegadas)

 

  • Couve
  • Espinafre
  • Brócolis
  • Pimentas (doce)
  • Cenouras
  • Couve-flor
  • Repolho
  • Abóbora de inverno
  • Framboesas
  • Amoras
  • Morangos
  • Melancia
  • laranja
  • Manga
  • Pêssegos
  • Abacaxi
  • Figos

O Take-Out 20-Second

Muitas pessoas que iniciam dietas com baixo teor de carboidratos levá-los a medidas extremas e podem acabar reduzindo drasticamente a ingestão de carboidratos, consumindo grandes quantidades de gorduras não saudáveis ​​ou não incorporando fontes suficientes de carboidratos ricos em nutrientes nas suas refeições.

Isso não significa que as dietas com baixo teor de carboidratos são ruins, porém - elas podem ser uma estratégia efetiva de perda de peso, mas você precisa estar atento sobre a abordagem que você toma.

Em geral, o foco em limitar os carboidratos processados ​​e refinados e comer mais carboidratos de alta qualidade de grãos integrais, frutas e vegetais. Você gradualmente perderá peso  e  obterá todos os nutrientes que seu corpo precisa para prosperar.

 

Um estudo de mulheres submetidas à fertilização in vitro descobriu que elas eram mais propensas a conceber com uma dieta protéica mais alta.

As mulheres que estão passando por tratamento de fertilidade podem ser mais propensas a conceber se obtêm uma boa quantidade de proteína em suas dietas, sugere um pequeno estudo novo.

O estudo, de 120 mulheres submetidas à fertilização in vitro (FIV) em um centro médico, descobriu que aqueles que comiam muitas proteínas e relativamente poucos carboidratos eram mais propensos a engravidar.

Como o estudo foi feito

Entre as mulheres que obtiveram pelo menos 25% de suas calorias diárias de proteínas, 67% engravidaram. Isso comparou com 32% das mulheres que tiveram menos proteína em suas dietas. Além disso, as mulheres que receberam muitas proteínas e relativamente poucos carboidratos - menos de 40% de suas calorias - tiveram a maior taxa de gravidez, com 80%.

Os especialistas advertiram que as descobertas não significam que mulheres com problemas de fertilidade devam carregar o bife, ovos e manteiga. Mas eles concordaram que os resultados apontam para um importante papel da dieta nas chances de uma mulher conceber.

"Eu acho que a mensagem aos pacientes de infertilidade é prestar atenção ao que você come", disse o Dr. James Grifo, diretor de programa no NYU Fertility Center em Nova York, que não estava envolvido no estudo.

 

"Não há muitas coisas que você controla quando você está passando por tratamento de fertilidade", disse Grifo. "Mas o que você come é um".

Ele fez o cuidado de "sobre interpretar" as descobertas, que estão sendo apresentadas na reunião anual do Colégio Americano de Obstetras e Ginecologistas, em Nova Orleans. Como este estudo foi apresentado em uma reunião médica, os dados e conclusões devem ser vistos como preliminares até serem publicados em um periódico revisado por pares.

O grupo de estudo era um pequeno e seleto grupo de mulheres, disse Grifo, e não está claro precisamente por que as mulheres que comiam mais proteínas tinham uma maior taxa de sucesso de FIV.

Um motivo, Grifo especulou, poderia ser que as mulheres que comem muitas proteínas obtêm muito menos "calorias vazias" de alimentos processados, que apresentam uma forte dieta americana típica.

Os alimentos processados ​​são frequentemente elevados em carboidratos simples e, em teoria, os efeitos desses carboidratos na insulina e outros hormônios podem afetar a fertilidade das mulheres, disse Grifo.

O Dr. Jeffrey Russell, que liderou o estudo, disse que pensa tanto na proteína extra como na redução de carboidratos. A proteína dietética - qualquer que seja a forma - pode ser fundamental na qualidade dos ovos de uma mulher, disse Russell, que dirige o Delaware Institute for Reproductive Medicine em Newark, Del.

O que o estudo encontrou

Para o estudo, o time de Russell tinha 120 mulheres mantendo registros de dieta por três dias antes de sofrer FIV. Eles usaram um programa de software para calcular a quantidade de proteína e carboidratos que as mulheres consumiam a cada dia.

Descobriu-se que 48 mulheres obtiveram pelo menos 25% de suas calorias diárias de proteínas e 67% ficaram grávidas. As outras 72 mulheres comeram menos proteína, e sua taxa de gravidez foi substancialmente menor, em 32%.

Russell disse que, em média, não houve diferença entre os dois grupos quanto ao índice de massa corporal - uma medida de peso em relação à altura. O alto índice de massa corporal tem sido associado ao menor sucesso de FIV, mas Russell disse que ele acha que mais atenção precisa ser voltada para a qualidade da dieta, seja qual for o peso de uma mulher.

Kim Ross, nutricionista do Centro de Fertilidade da NYU, disse que os novos resultados são interessantes e ressaltam a importância de uma alimentação saudável para mulheres submetidas ao tratamento de fertilidade.

"Mas eu não gostaria que eles pensassem que isso significaria que eles deveriam carregar os produtos de origem animal", disse ela.

Ross disse que é provável que as mulheres que comessem muitas proteínas e poucos carboidratos estavam comendo mais "alimentos integrais" e menos alimentos processados ​​do que outras mulheres. Os alimentos processados ​​na dieta americana típica - mesmo aqueles que parecem bastante saudáveis ​​- são muitas vezes fracos em nutrientes de todos os tipos, disse Ross.

Outra pesquisa apóia a noção de que uma dieta equilibrada e nutritiva apóia a fertilidade. Estudos recentes ligaram a dieta mediterrânea a melhores probabilidades de conceber versus a dieta ocidental padrão, tanto nas mulheres submetidas à FIV quanto na tentativa da maneira natural.

A dieta mediterrânea tradicional é baixa em carne vermelha, produtos lácteos e alimentos processados, mas com frutas e vegetais frescos, peixe, azeite e grãos integrais.

Ross e Grifo disseram que as gorduras "boas", como aquelas em óleos vegetais, além de frutas, vegetais e outros carboidratos saudáveis, são importantes para mulheres submetidas à FIV - como são para todos.

Russell disse que mulheres em seu centro agora são rotineiramente aconselhadas sobre nutrição antes de sofrer FIV. Se eles estão abaixo da marca de 25% para proteínas, eles recebem conselhos sobre como adicionar mais às suas dietas e cortar carboidratos vazios.

Ao aconselhar mulheres no centro da NYU, Ross disse que vê de onde as mulheres estão começando, tanto quanto dieta e estilo de vida, e vai daqui. Algumas mulheres podem precisar de mais proteínas, mas outras não podem, disse ela.

E embora o estudo atual tenha se concentrado apenas nas mulheres, Ross disse que a nutrição dos homens é importante na qualidade dos espermatozóides, por isso dá conselhos às mulheres e aos homens antes e durante o tratamento da infertilidade.

Todos os alimentos consumidos pelos humanos podem ser divididos em três grandes grupos: proteínas, gorduras e carboidratos. Os carboidratos são basicamente açúcares e amido.

As dietas com baixo teor de carboidratos restringem a quantidade de calorias que você obteria desses alimentos. Você não precisaria cortá-los completamente, mas você consumiria menos do que você faria em outro tipo de dieta. A quantidade de proteína e gordura consumida em uma dieta baixa em carboidratos provavelmente será maior que a de uma dieta padrão.

Aqui estão alguns exemplos de alimentos com alto teor de carboidratos:

  1. grãos (por exemplo, trigo, arroz) e produtos à base de grãos (por exemplo, pão, cereais, macarrão)
  2. Doces e produtos com altos níveis de açúcar adicionado (por exemplo, bolos, chocolate, bebidas efervescentes)
  3. batatas, vegetais de raiz amiláceas (por exemplo, cenouras, pastinagas), frutas amiláceas (por exemplo, bananas)
  4. frutas doces (por exemplo, laranjas, uvas, maçãs) e sucos de frutas

Como funcionam as dietas com baixo teor de carboidratos?

Os carboidratos geralmente são processados ​​pelo seu corpo como fonte de energia, e também podem ser armazenados como gordura se não estiverem esgotados. Restringir o consumo de carboidratos faz o seu corpo mudar para um estado metabólico diferente chamado cetose, onde seu corpo começa a usar gordura para energia. Há também uma vantagem metabólica adicional, pois seu corpo precisa usar calorias extras para processar grandes quantidades de proteínas. Finalmente, comer muita proteína ajuda a sentir-se cheio por mais tempo, tornando assim fácil consumir menos calorias em geral.

É uma dieta baixa em carboidratos para mim?

A dieta baixa em carboidratos pode ser uma boa solução se qualquer um dos pontos abaixo se aplicar a você:

  • Você tende a ficar com fome frequentemente ao longo do dia, às vezes pouco depois de ter uma refeição
  • Muitas vezes você se sente cansada e lenta depois de ter uma grande refeição
  • Muitas vezes, você sente inchaço e indigestão
  • Você não tem tempo nem inclinação para contar calorias ou pontos
  • Você gosta de comer carne, peixe, frango, queijo, ovos e outros alimentos ricos em proteínas
  • Você tentou outros tipos de dietas, mas não conseguiu perder peso

Quais são os benefícios das dietas com baixo teor de carboidratos?

Em primeiro lugar, as dietas com baixo teor de carboidratos realmente funcionam. Se você fizer isso corretamente e manter seu plano de dieta escolhido, você vai perder peso, e provavelmente irá achar isso acontecendo de forma mais fácil e rápida do que em uma dieta padrão. Você não vai acabar sentindo fome o tempo todo, como pode ser o caso de uma dieta com baixo teor de gordura ou calorias. Além disso, muitas pessoas também relatam melhora na digestão, saúde geral e bem-estar.

Quais são os perigos e as armadilhas das dietas com baixo teor de carboidratos?

Foi alegado que as dietas com baixo teor de carboidratos podem ser perigosas para a saúde, no entanto, não há evidências sólidas para fazer backup dessa visão (leia mais sobre isso na nossa página Myths da dieta Low-Carb ). As dietas com baixo teor de carboidratos existem desde 1970 (a dieta Dr Atkins original) e permitiram que milhões de pessoas em todo o mundo perdessem peso e realmente melhorassem sua saúde. Fornecendo-lhe seguir um plano de dieta com baixo teor de carboidratos, não deve haver efeito prejudicial sobre a sua saúde, e você pode até encontrar algumas vantagens para a saúde - algumas pessoas relataram melhor digestão, menor colesterol e redução de alergias.

Se você sofre de qualquer tipo de condição médica, ou está preocupado com as consequências para a saúde por qualquer motivo, consulte seu médico de clínica geral antes de olhar para uma dieta baixa em carboidratos. Se você está preocupado em obter o espectro completo de nutrientes, você também pode considerar tomar um suplemento multivitamínico .

Existem outras desvantagens para uma dieta baixa em carboidratos?

Você pode achar a dieta um pouco chata e monótona, e aniquilará os alimentos com carboidratos inicialmente. No entanto, as cravings geralmente diminuem após várias semanas na dieta. Leia mais sobre aderir à sua dieta .

Suas contas de supermercado provavelmente aumentarão um pouco, pois os alimentos à base de proteínas, como a carne e os peixes, tendem a ser mais caros do que os alimentos à base de carboidratos, como o pão e as massas.

Finalmente, se você é vegetariano, talvez seja mais difícil seguir um plano de dieta com baixo teor de carboidratos.

 

 

 

 

Aderir a uma dieta com baixo teor de carboidratos com alguns limites de calorias tem benefícios a longo prazo sobre o peso corporal e os níveis de açúcar no sangue, diz um novo estudo da Suécia, mas uma instituição de caridade de diabetes líder aconselha a seguir essa dieta.

Está bem estabelecido que alguns diabéticos tipo 2 podem alcançar o controle dietético de sua condição sem necessidade de medicação. E este novo estudo sueco acrescenta-se a isso, sugerindo que a dieta baixa em carboidratos pode ser uma abordagem tão efetiva.

O novo estudo de pesquisa

O novo estudo, publicado no jornal de acesso aberto Nutrição e Metabolismo (Vol. 3, número 22), acrescenta a pesquisas anteriores pelos mesmos cientistas que pessoas obesas com diabetes tipo 2 poderiam melhorar o peso corporal e os níveis de açúcar no sangue ao longo de um período de seis meses período, aderindo à dieta com baixo teor de carboidratos.

E um acompanhamento adicional mostra que manter a dieta durante 22 meses continuou a proporcionar benefícios aos sujeitos e "é uma ferramenta eficaz no manejo em pacientes com obesidade motivada com diabetes tipo 2 ".

O Dr. Jorgen Nielsen e a Dra. Eva Joensson da Blekingesjukhuset, Karlshamm na Suécia, recrutaram 31 diabéticos obesos de tipo 2 (peso médio na linha de base 100,6kg, IMC 36,1kg por metro quadrado) e atribuídos 16 à dieta com baixo teor de carboidratos (20 por cento carboidratos) e 15 continuaram a comer a sua dieta normal (55 a 60 por cento de carboidratos). Ambas as dietas eram iguais em calorias (1800kcal para homens, 1600kcal para mulheres).

Após seis meses, os indivíduos comendo a dieta baixa em carboidratos relataram uma perda média de peso de 11,4kg e uma redução do IMC de 4,1kg por metro quadrado. Os indivíduos que comiam a dieta normal relataram perda de peso de cerca de 3,5 kg.

Melhorias em seis meses

Além disso, quando os pesquisadores mediram os níveis sanguíneos de hemoglobina A1c (HbA1c), a forma de hemoglobina costumava seguir as concentrações plasmáticas de glicose ao longo do tempo, descobriram que a dieta com baixo teor de carboidratos levou a melhorias em seis meses e essas melhorias continuaram Dois anos de estudo.

Os níveis de HbA1c para a dieta com baixo teor de carboidratos caíram do valor inicial de oito por cento para 6,6 por cento após seis meses, e ficaram quase constantes em 6,9 por cento após 22 meses. Para a dieta normal, os níveis de HbA1c caíram 0,9 por cento.

Uma dieta de 20% de carboidratos com alguma restrição calorífica para pacientes obesos com diabetes tipo 2 teve efeitos duradouros sobre o peso corporal eo controle glicêmico, disseram Nielsen e Joensson.

A redução de peso observada foi atribuída à redução de calorias.

"A perda de peso intencional em pacientes com diabetes tipo 2 é associação com uma mortalidade reduzida de 30 a 40 por cento. Para o paciente médio, cada quilograma de perda de peso está associado a uma sobrevivência prolongada de três a quatro meses, o que torna provável que os pacientes aqui descritos tenham alcançado um benefício de sobrevivência ", disse Nielsen e Joensson.

Não são recomendadas dietas com baixo teor de carboidratos

No entanto, Roopinder Braar, assessor de cuidados da British Carity Diabetes UK, disse a NutraIngredients.com que, enquanto o estudo confirmou o benefício da perda de peso em pessoas obesas com diabetes no controle de diabetes e saúde geral, a instituição não recomendaria dietas com baixo teor de carboidratos para perda de peso.

"Estudos demonstraram que uma dieta saudável combinada com a atividade física é melhor para perda de peso bem-sucedida e é mais eficaz do que se você simplesmente se alimentando ou se exercitando sozinho.

"É um mito comum que você deve cortar alimentos amilados como pão e batatas para perder peso.

"Reduzir o carboidrato total para apenas 20% da energia diária total significa que uma maior proporção de suas calorias virá de gordura e proteína e a dieta pode ser baixa em frutas e vegetais. Uma dieta rica em gordura e baixa em frutas e vegetais está ligada a doenças cardíacas.

"É importante que qualquer pessoa com diabetes, que está tentando perder peso, deve discutir isso com sua equipe de diabetes, que irá aconselhá-los sobre como perder peso com segurança", disse Braar.

As dietas com baixos carboidratos, como a dieta de Atkins, existem há muito tempo. No entanto, antes de embarcar nessa dieta, você precisa descobrir mais sobre o estado de cetose que estas dietas induzem.

As dietas cetogênicas (dietas de carboidratos muito baixas ), ocorreram desde a década de 1920 quando começaram a ser usadas como tratamento para a epilepsia.

Essas dietas tornaram-se famosas há cerca de quarenta anos na forma da dieta Atkins - e desde então foram reinventadas sob vários nomes diferentes.

Você já pensou em seguir uma dieta cetogênica? Mas antes de partir para comprar suas varas de teste de cetona (urina), você precisa saber mais sobre o que a cetose realmente é, e se sua saúde se beneficiará passando uma dieta cetogênica.

O que é cetose?

A glicose metabolizada a partir de carboidratos é a fonte de energia preferida do corpo. A cetose é o processo pelo qual seu corpo (especificamente seu sistema nervoso central) é forçado a utilizar uma fonte alternativa de energia, quando sua dieta foi esgotada de glicose. Um estado de cetose é alcançado quando uma dieta contendo menos de 50 g de carboidratos por dia é seguida por cerca de 3-4 dias.

Quando suas reservas de carboidratos foram completamente esgotadas, o corpo é forçado a usar outra forma de combustível. O sistema nervoso central é incapaz de usar gordura como combustível, mas pode usar cetonas (metabolitos de gordura).

Quando um indivíduo está em estado de cetose, as cetonas estarão presentes no sangue e na urina. Eles poderão confirmar seu estado de cetose com o uso de uma vara de urina sensível a cetonas. As pessoas em cetose muitas vezes têm um odor "doce, frutado" na respiração, devido à eliminação do excesso de acetona.

O que torna a dieta cetona especial?

O papel que a cetose desempenha na perda de peso e seu papel protetor em doenças

Há algumas evidências que sustentam que uma dieta cetogênica pode facilitar a perda de peso. Sugere-se que esta dieta possa contribuir para a perda de peso através dos seguintes mecanismos: o efeito de saciedade dos corpos cetônicos; redução da lipogênese (aumento da gordura) e aumento da lipólise (degradação da gordura); e o aumento da eficiência metabólica ao consumir gorduras e proteínas em oposição aos carboidratos.

No entanto, há controvérsia sobre se estes são verdadeiramente a causa da perda de peso ou se é simplesmente devido ao déficit calórico que é alcançado quando a ingestão de carboidratos é limitada, juntamente com o efeito de saciedade da proteína. A pesquisa indica que, independentemente do tipo de dieta que você escolher seguir, quando um déficit de kilojolas for criado, a perda de peso ocorrerá.

Uma revisão dos efeitos terapêuticos indica que esta dieta pode ter um efeito protetor no caso de doença cardiovascular, melhorando os perfis de colesterol (especificamente triglicerídeos). Também pode ter um efeito positivo sobre diabetes e resistência à insulina; acne; cânceres; e síndrome dos ovários poliquísticos. No entanto, o benefício pode ser devido à perda de peso e não às características da dieta.

Uma dieta cetogênica tem sido utilizada desde a década de 1920 para tratar convulsões e mostrou ser eficaz em pessoas com distúrbios genéticos que resultam em uma condição pela qual o cérebro é incapaz de derivar combustível adequado da glicose. Essas pessoas se beneficiam com a utilização de cetonas como fonte de energia.

Uma revisão recente da evidência mostrou uma redução de 30-40% das convulsões em comparação com os controles, embora as taxas de abandono escolar fossem altas devido à dificuldade em manter uma dieta cetogênica. Pesquisas mais recentes mostraram que seguiu uma dieta cetogênica benéfica como parte do tratamento da doença de Alzheimer

Preocupações dos profissionais de saúde: sustentabilidade e segurança

Sustentabilidade

A sustentabilidade é uma preocupação fundamental para os profissionais de saúde, pois esse é o aspecto que a maioria das pessoas achará mais desafiadora. Uma dieta cetogênica muito baixa em carboidratos não é fácil de sustentar indefinidamente. Como mencionado anteriormente, para alcançar um estado de cetose, a ingestão de carboidratos precisa ser limitada a 50 g consistentes por dia.

Isso equivale a uma ingestão de carboidratos de 1 xícara de carboidratos integrais (como milho, trigo bulgur ou quinoa) e 1 porção de frutas frescas por dia. Todos os outros alimentos, como leite e produtos lácteos, carboidratos de grãos inteiros, frutas e vegetais precisam ser excluídos, pois todos aumentarão a ingestão de carboidratos e evitarão a cetose. Embora isso possa ser alcançável por um curto período, a sustentabilidade a longo prazo desta dieta é questionável.

Segurança

Restringir a ingestão de carboidratos significa tão severamente que o indivíduo tenha que eliminar ou restringir grandes grupos de alimentos na dieta. Especial preocupação é a eliminação ou restrição de frutas e vegetais, lácteos com baixo teor de gordura, bem como alta fibra, carboidratos de grãos integrais. Esses grupos de alimentos fornecem uma variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras que são importantes para manter a saúde intestinal, imunidade e saúde em geral.

A preocupação adicional é o potencial dano que pode ser feito nos rins devido a altos níveis de excreção de nitrogênio que ocorre durante o metabolismo das proteínas quando esta dieta rica em proteínas é consumida indefinidamente.

Conclusão

Uma dieta cetogênica pode ser benéfica para o tratamento de algumas condições mentais. No que diz respeito à perda de peso, a sustentabilidade da dieta cetogênica foi uma questão chave na participação nos estudos e, portanto, isso, juntamente com a segurança da dieta, precisam ser considerados antes de optar por seguir esse estilo de comer.

 

Um novo estudo da Universidade do Alabama em Birmingham  poderia fornecer os primeiros dados conhecidos sobre o impacto dos padrões alimentares na aderência dietética e nos fatores de risco cardiometabólicos (CMRF) em adultos com lesão medular SCI). Brooks Wingo, Ph.D., professor assistente do Departamento de Terapia Ocupacional , recebeu um subsídio K01 por US $ 115.093 do Instituto Nacional de Saúde Infantil e Desenvolvimento Humano do NIH Eunice Kennedy Shriver  para determinar se uma dieta reduzida de carboidratos irá ajudar adultos com SCI manter a sua dieta e melhorar a sua composição corporal.

"Nós sabemos que há muitas evidências emergentes para apoiar os benefícios das dietas baixas em carboidratos, mas este será o primeiro estudo a testar diretamente os benefícios tanto do ponto de vista comportamental como fisiológico em adultos com SCI", disse Wingo, que também possui uma posição de pesquisa no UAB Nutrition Obesity Research Center .

O estudo de Wingo, intitulado "Composição da dieta e redução do risco de cardiometabolismo", estudará 70 adultos com sobrepeso e obesidade com SCI por seis meses. Os participantes serão randomizados em dois grupos com o primeiro a seguir uma dieta reduzida de carboidratos que é maior em gordura e a segunda seguindo uma dieta padrão com maior porcentagem de carboidratos versus gordura.

Algoritmos personalizados

Os participantes do estudo serão treinados e monitorados remotamente através de uma nova plataforma de telessegurança desenvolvida através da UAB / Lakeshore Research Collaborative . A plataforma POWERS cria algoritmos que fornecem a cada participante um conjunto personalizado de objetivos. E os mesmos algoritmos fornecem treinadores com estratégias específicas a seguir para cada participante. O sistema inclui até mesmo vídeos para demonstrar exercícios e receitas para ajudar com sua dieta.

"Esses algoritmos recomendam um conjunto de metas personalizadas para cada participante e, em seguida, o treinador e o participante trabalham juntos para refinar seus objetivos com base no que o participante sente é importante e realista", disse Wingo. "Além de tornar as orientações do estudo mais fáceis de seguir, a realização de avaliações remotamente permite que mais pessoas com SCI participem, o que, por sua vez, nos fornece dados mais precisos e mais precisos".

O médico está "dentro"

O participante fica em casa. O pesquisador permanece no laboratório. E nenhum pessoal médico está envolvido. Então, agora você está se perguntando: "Como os dados de saúde precisos são recolhidos e entregues?"

É aí que entra a Escola de Engenharia da UAB. No outono de 2012, os estudantes de engenharia Jarrod Collins, Josh Haynes, Austin Johnson e Brandon Sherrod, decidiram construir uma escala de peso acessível para usuários de cadeiras de rodas  como seu projeto final no Capstone Design Course de Alan Eberhardt, Ph.D., professor de medicina biomédica Engenharia.

Hoje, as escalas de pesagem incluem uma tela LCD para o usuário e tecnologia WiFi / Bluetooth que envia dados instantaneamente para o sistema de monitoramento POWERS ou para o celular do participante. Então, tecnicamente, um médico está sempre "dentro" para o participante.

"Como membro da equipe de estudantes que projetou as balanças para uso neste estudo, estou muito animado ao ver nosso projeto virar um círculo completo para uso em uma aplicação do mundo real e esperamos que as escalas continuem para ser usado por pessoas com deficiência com acesso limitado às instalações do provedor de saúde ", disse Sherrod. "A parceria da Fundação UAB-Lakeshore oferece uma excelente oportunidade para combinar conhecimentos nos campos da nutrição, da ciência do exercício e da engenharia".

Um estudo, colaboração de cinco escolas

Um subsídio K01 (NIH Mentored Research Scientist Development Award) é projetado como um programa de três ou cinco anos para novos pesquisadores. Fornece-lhes "uma experiência de desenvolvimento de carreira intensiva e supervisionada", bem como treinamento de pesquisa avançada. E o Wingo estará aprendendo com alguns dos melhores pesquisadores em seu campo.

Seu principal mentor é James Rimmer, Ph.D., diretor da UAB / Lakeshore Research Collaborative, que pesquisou promoção de saúde para pessoas com deficiência por mais de três décadas. Seu mentor secundário é Barbara Gower, Ph.D., vice-presidente de pesquisa do Departamento de Ciências da Nutrição, que enfatizou as intervenções metabólicas de saúde e nutrição desde meados da década de 1990 e foi investigadora primária em pelo menos dez bolsas nos últimos três anos.

"Trabalhar com um grupo tão diversificado de especialistas me permitirá aprender habilidades específicas em todas as áreas que eu precisarei para desenvolver estratégias inovadoras e efetivas de intervenção da obesidade para uma população pouco estudada", disse Wingo.

Os consultores de pesquisas da Wingo para este estudo são Leslie Ain McClure, Ph.D., UAB Department of Biostatistics; Yu-Ying Chen, MD, Ph.D., UAB Departamento de Medicina Física e Reabilitação; e Kathleen Martin Ginis, Ph.D., diretora da SCI Action Canada e professora de cinesiologia na McMaster University.

Este estudo toca as Escolas de Educação , Engenharia , Profissões de Saúde , Medicina  e Saúde Pública da UAB através de graduados, mentores e consultores. Será uma das mais amplas colaborações de pesquisa na UAB.

 

It’s confirmed that Virgil Abloh and Nike are scaling out their partnership in 2018, making the coveted shoes similar to “The Ten” more available to the masses.

The Golden Shape is taking matters into their own hands by re-imagining other Nike icons in Virgil Abloh’s deconstructed aesthetic, and quite frankly what they’ve mocked up is pretty close to what would be produced had Nike and Virgil opted for the Air More Uptempo and the updated Air Max Plus Ultra.

OFF WHITE X NIKE AIR MORE UPTEMPO AND MORE IMAGINED BY THE GOLDEN SHAPE

While “The Ten” is set to release on November 9th, we can certainly expect much more in 2018 such as two more OFF WHTE x Nike Vapormax options and the black colorway of the OFF WHITE x Nike Air Force 1.

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